Banana & Nut Bread

BANANA & NUT BREAD

(pane alla banana e noci)

Ingredienti:

1 vasetto di panna acida (nei supermercati Natura Si)

2 tazze e 1/2 di farina setacciata

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

125 gr di burro morbido

2/3 di tazza di zucchero

2 uova grandi

2 banane mature

100 g di noci sminuzzate

Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare una tortiera.

Mescolare assieme in una terrina gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale.

Battere assieme con le fruste il burro e lo zucchero finché il composto non risulti bianco e spumoso.

Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a battere finché non siano ben assorbite, quindi aggiungere la polpa schiacciata delle banane amalgamando bene.

Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di banane, dopo la panna acida e infine le noci.

Versare nello stampo ed infornare per circa un'ora. Fare la prova stecchino.

BUON APPETITO DA BASTICOOK