Ingredienti:
Kg. 1 farina 00
Gr. 200 strutto
Kg. 1 ricotta
Gr. 400 zucchero
Gr. 200 cioccolato gocce
Zucchero a velo
Cannella
Procedimento:
Impastare la farina con lo strutto, un pizzico di sale e un po’ di acqua tiepida. Quando l’impasto sarà morbido, formare una palla e farla riposare per circa un’ora per renderla elastica.
Spianare la pasta non troppo sottile circa 2 mm, usare una formina per ravioli media e formare tanti dischi, al centro mettere la ricotta precedentemente impastata con lo zucchero e le gocce di cioccolato. Inumidire con acqua i bordi del disco per sigillarli e non farli aprire durante la frittura e chiuderli con lo stampino.
Friggerli in abbondante olio bollente, scolarli e spolverizzarli con zucchero a velo e cannella.
BUON APPETITO DA BASTICOOK
6 commenti:
Che meraviglia, anche noi abbiamo qualcosa di simile dalle mie parti!! Immagino il sapore!!
Bacio
Adoro i dolci con la ricotta!!! E chissà che buoni questi ravioli!! Baci!!
Devono essere buonissime..ma con quelle dosi quante te ne vengono?
Grazie a tutteeee ^^
@Federica: dovrebbero venire circa 47.... un bel pò... circa tre vassoi grandi
Basti su su forza impasta e ti levi la voglia!!!
Ciaooooo
sn troppo buoni :D
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