Salve!! La scorsa domenica, da brava mamma, ho voluto preparare un buon primo piatto.
Spero che condividerete con me questo buon gusto.
TAGLIATELLE CON CREMA DI CARCIOFI
Ingredienti x 4 persone
n. 8 carciofi (solo la parte tenera)
gr. 400 circa di tagliatelle
n. 1 confezione di panna da cucina
n. 1 cipolla
½ litro di brodo vegetale
Parmigiano reggiano
Olio q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Soffriggere i carciofi precedentemente puliti e tagliati a spicchi nella padella con l’olio e cipolla, coprire con il brodo e portare a cottura fino a che i carciofi non sono teneri.
Dopo che i carciofi sono cotti, frullateli e metteteli in padella con la panna. Mescolare ed aggiungere il parmigiano , sale e pepe.
Cuocere la pasta, scolarla e saltarla nella padella contenente la crema di carciofi con qualche cucchiaio di brodo che avete messo da parte precedentemente.
Servire spolverizzando con parmigiano reggiano e prezzemolo.
BUON APPETITO DA BASTICOOK
6 commenti:
che bel piatto complimenti!baci e buona giornata
Sfiziosissime... che fameeee!
Che buono, con un primo così andrei a nozze!! Complimenti
amo da morire i carciofi e in questo periodo li cucino in tutti i modi, questa pasta sarà la prossima!
Cremosissime e saporite, complimenti!!
è già un pò che volevo ringraziare la tua mamma...è un piatto squisito!
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